Желатинът е прост белтък, получаващ се при хидролизата на колагена от животински кости или хрущяли, варени във вода. Той е лесно разтворим във вода, като получените разтвори имат склонност към сгъстяване в желе. Желатинът намира приложение във фотографията, хранително-вкусовата промишленост, в текстилната промишленост, като лепило и други. Желатинът има особено високо съдържание на заменимите аминокиселини глицин и пролин, триптофан, ниско е съдържанието на изолевцин, треонин, метионин и други. За него се твърди също, че укрепва косата и ноктите. Пептидите на желатина увеличават съпротивителната реакция на стомашните мукозни мембрани към етанол и въздействие на стрес, намалявайки размера на язвата. За желатина се твърди също, че осигурава здравината на ставите, като успокоява ставните болки в колената и подобрява гъвкавостта при спортисти
Опаковка: 200 гр.
Избирането на опция води до презареждане на страницата.
