Описание:
Кокосова захар е продукт който се изготвя от сока на кокосовите палми, като се счита за алтернатива на бялата захар . Принципът на нейното производство се състои в загряване на сока на слънце, за да се изпари излишната влага, след което той се охлажда на сянка, което води до кристализиране. Тази захар има приятен вкус, наподобяващ карамел, като често е сравняван с кафявата захар. Сокът се извлича от сладкия нектар на цветчетата на дървото. Добива се от съцветията, като те се подрязват. Тази технология напомня събирането на кленов сироп или сок от Бреза. Кокосовата захар има цвят на карамелизиран захарен сироп, а нейните частици приличат на гранули на кафе . В състава влизат витамин В2 , витамин В5 , витамин В6 , витамин РР , калий , магнезий , цинк , желязо , сяра, аминокиселини , в това число глутамин . Кокосова захар 200 гр от
Опаковка: 200 гр.
Начин на употреба: Може да замести 1:1 бялата захар в рецепти, както и който и да е друг подсладител. Подходяща за подслаждане на кафе, масала чай, горещ шоколад, шейкове и други напитки. Използва се в разнообразни печива, сурови десерти, както и за глазури и сиропи. Кокосовата захар има по-фина текстура от рафинираната захар, което прави сладкишите по-плътни и сухи. За да получите желаната консистенция, когато замествате бяла захар с кокосова, добавете намачкан банан или друга по-мазна и по-влажна съставка.
